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什麼都賣，什麼都不奇怪，有一位蛋糕師父，靠著搞怪蛋糕在網路上竄紅，她把年輕人搞怪的創意發揮得淋漓盡致，像是蟑螂半立體造型蛋糕，棒球蛋糕全都是創作題材，這也讓他在不景氣中逆勢衝出好營收，一個月可以出上百個蛋糕，業績好的時候一個月可以進帳３０萬元。

抹上鮮奶油，她是創意蛋糕達人林育安，8年前台灣，還在賣傳統的圓型蛋糕，她卻以設計外型像蟑螂，甚至是令人作嘔的大便蛋糕，在網路上一炮而紅，創意蛋糕達人林育安：「這是我們一般常用的食用色素，還有一些像在雕塑時候，用到的一些小工具。」

堅持不走傳統路線，就連金曲獎也要她設計20歲生日蛋糕，很難想像當年，她只是個月領900元薪水的小學徒，如今已經是每月接單100張訂單，月入30萬的蛋糕店老闆娘，創意蛋糕達人林育安：「只要能夠學到東西，其實一開始，也不用太在乎說領多少錢，那學到之後，你才有更多的籌碼，以後你自己創業，當然賺到就是自己的，要觀察別人用什麼樣的手法，是不是有自己一些不足的地方。」

像是有人訂了美樂蒂蛋糕，林育安馬上就得開工，創意蛋糕達人林育安：「開始雕塑我們，它的造型外型的部份。」在蛋糕上畫出美樂蒂的臉，再一刀刀裁切，雕塑出雛形，擠上粉紅色奶油，捏出招牌蝴蝶結，還有眼睛鼻子嘴巴。

一人工作室，從接訂單、做蛋糕、包裝到出貨，林育安通通一手包辦，創意蛋糕達人林育安：「做的過程中，沒有人跟你討論一下這個蛋糕，該怎麼呈現比較好。」當年創業，林育安跟親友借來一百萬，踏上創業路，創意蛋糕達人林育安：「百萬創業的話，就是可能事先的準備功夫，要花比較多一點吧，你可能要去多找一些，便宜又好用的二手的用具，還有你自己本身的技術要夠。」沒有雄厚資金，更沒有店面，林育安靠著雙手，在蛋糕的世界裡，用創意逆勢突圍，也從小學徒翻身變百萬蛋糕人。

一天上班9小時，9小時都在認真處理公事的人有多少？求職網站的上班族行為調查發現，有近1/4的人只有花6小時工作，其他時間，除了跟同事聊天、上臉書，團購也很夯，因此，創造了團購商機，甚至有人從當辦公室團購的主辦人開始，一步步發展，自己也創業在網路上賣蛋糕。

上班族，上班時間在辦公室都有在工作嗎？根據求職網站調查，近1/4的人只有花6小時處理公事，如果每天在公司9小時，相當於1/3的時間都在「忙裡偷閒」，這些時間，超過6成的人花半小時看網拍、團購，其中最受歡迎的團購商品，就是甜點。

這位胡小姐在團購網站賣甜點，才剛起步，一個月最高就賣1000條，營業額40萬，收入比當上班族，一個月4萬多的薪水高出很多。

網購蛋糕業者胡小姐：「本身對甜點就很有興趣，那我就想說，上班的時候就會去看甜點的網站，然後就會揪團友一起買，那買一買，大概買了1、2年之後呢，那覺得說，那可以自己來做看看。」

胡小姐當了18年的上班族，剛開始是利用午休和下班時間幫同事團購甜點，後來在網路上揪團，曾經跟100、200人面交，因為看到商機，想做出不一樣的產品，最後自己也在團購網站賣蛋糕。

不過，可不是每種行業員工都能像胡小姐一樣。求職網公關黃玉齡：「他的職業本身是涉及到比較多隱私，或者是資料上的安全性的話，公司會限制在網路上的活動，公司一開始就限制不能夠上網，其實年輕人對於說前往去應徵，或者是就職的意願會大大降低。」

上班族忙裡偷閒，瘋團購，不只創造商機，還有人從中開創事業第二春。

麻芛不只能做湯品，現在台中一間百年糕餅老店，把麻芛加入糕餅裡，吃起來不但綿密，還有淡淡的麻芛特殊味道，但最特別的是遊客到這裡，還可以自己動手做糕餅，相當有趣。

咖啡色、綠色、白色，還有黑色，不同顏色的糕餅，看起來美味可口，但最特別的是這一顆，上面印著葉子的糕餅，沒錯這口味是獨有的麻芛口味。長長的莖，扁扁大大的樹葉，就是麻芛，是台中特有蔬菜，不但能煮麻芛蛋，還能變成湯品，現在更被拿來作成包子，甚至是狀元糕。

還能DIY，把麵團捏到麵團變軟，放到糕模裡面，壓一壓，再敲一敲，可愛小巧的狀元糕就出現了。古色古香裝潢，這間糕餅店，將近一百五十年的歷史，已經傳承到第五代，為了求新求變，把台中特有麻芛，結合糕餅，成了另類的傳統美食。

大貓熊團團圓圓，今年已經9歲了，為了歡慶生日，園方一早就分別準備了兩個蛋糕給牠們，還特地在團團的展區，佈置一番，只是沒想到團團可能是興奮過了頭，不到兩秒就把蛋糕給翻了，而在產房的圓圓則是細嚼慢嚥，品嚐水果蛋糕和竹子，忘我到差點忘記餵圓仔喝奶。

鋪上新鮮竹子，還掛上HAPPY BIRTHDAY的小吊飾，保育員一早就忙著幫團團過9歲生日，壽星登場似乎有點興奮過了頭，一手就把蛋糕翻倒在地，目睹這瞬間的遊客，都忍不住驚呼，團團實在太可愛了。

遊客：「就覺得還滿可愛的，而且貓熊真的沒看過，第一次這樣還滿興奮的。」

小朋友：「團團在哪？」家長：「團團在那裡啊。」小朋友：「在哪？」家長：「你說團團生日快樂。」小朋友：「團團，生日快樂。」

小朋友開園就來貓熊館，祝團團生日快樂，而另一個壽星圓圓，則在個人VIP室享受生日蛋糕。動物園發言人曹先紹：「我們的二愣子爸爸，沒有幾秒鐘就把那個蛋糕，給翻過來了，那圓圓在後面倒是很細緻，而且非常聰明一開始，牠就先挑了葡萄，一顆一顆的吃，然後當然牠整個蛋糕，是通通都享受完畢。」

不像團團吃法豪邁，圓圓倒是細嚼慢嚥，甚至吃到意猶未盡，差點忘了要餵圓仔喝ㄋㄟㄋㄟ。曹先紹：「當圓圓在大啖黃金竹小竹竿的時候，圓仔正在旁邊抗議，雖然很愛媽媽，不過肚子餓了還是要表達一下意見。」

好在馬麻立刻回神，把寶貝女兒捧在懷裡，細心呵護，來台第五度過生日，今年多了圓仔在身邊，也讓團團圓圓的9歲生日，增添一家和樂的喜悅。

說到香濃的芋泥捲，很多人都會立刻聯想到一家糕點名店，不過最近網路上卻也出現了同產品的競爭對手，還號稱「師出同門」和名店有淵源，新業者自稱是從老店出走的執行長，結果產品大受好評，還登上網路排行。

10坪小店面，人潮絡繹不絕，就是衝著這香氣濃郁的香芋捲，因為網路上已經訂不到，只好到門市親自排隊來搶購，消費者：「比較不甜，而且芋泥蠻多的，就很濃郁。」消費者吃過的讚不絕口，從實體店面成為網路搶手貨，靠的是一刀切下，滿到爆出來的芋泥餡料，火熱程度連蛋糕切變都熱賣。

網路蛋糕店老闆張千奇：「我們蛋糕邊也有賣NG版蛋糕。」賣的也是芋泥捲，同樣把邊邊角角當成值錢貨，這家新竄起小店，走的是低脂風，試吃民眾：「芋泥軟軟的，感覺很好吃，不會很甜。」

消費者：「很喜歡吃幕斯還有像那種瑞士捲，蒐集網路評價，這餡料好像這店家做得還滿不錯的。」新起之秀主打網購通路，背後推手出身知名店家，有志一同選擇紫色芋泥捲當作主打商品，要跟老東家一別苗頭。」

夏天吃冰很過癮，不過要怎麼吃得省呢？我們找來了家政老師「辜惠雪」，她要傳授觀眾朋友小秘訣，像是利用NG水果或是茶包，還有把水果丟進冷凍庫，這樣做出來的水果冰沙，水果茶和冰淇淋滿滿三大杯，成本不到100元。

家政老師辜惠雪：「芒果冰沙、綜合水果茶還有草莓冰淇淋，夏日清涼點心，我們用100塊的水果，在家就通通可以做到。」材料費只要一百元，就能喝到冰涼水果茶、芒果冰沙還有綿密草莓冰淇淋，家政老師辜惠雪教你DIY，夏日冰品省錢自己做。

家政老師辜惠雪：「我們用新鮮的水果來煮水果茶，可能是隔了兩三天，沒有賣完的所謂的NG水果，它就會便宜許多。」挑選水果找NG品，價格便宜一半果肉品質，卻是一樣好，家政老師辜惠雪：「丟一顆蘋果下去。」新鮮水果茶，加入蘋果、鳳梨切小丁下鍋煮，加上一點糖煮沸成鮮果汁，家政老師辜惠雪：「再放茶包，不要讓茶包，直接跟滾沸的水一起沖，溫度會太高。」加上茶包沖泡的濃茶，一壺市價超過200元的水果茶，在家做只要30元，省錢又新鮮，家政老師辜惠雪：「冰凍的水果加250克的無糖鮮奶油。」

把水果放進冷凍庫冰凍，100克水果加上250克鮮奶油丟進調理機，綿密的冰淇淋成本不到20元，輕鬆完成，家政老師辜惠雪：「很熟的芒果或是外面有點黑斑的，我回來就先把它切丁，之後加點蜂蜜和檸檬汁，然後就這樣泡著。」清涼的芒果冰沙，加點蜂蜜和冰塊利用果汁機，50元成本，能打出滿滿三大杯，夏日冰品消暑，在家也能自己做，省錢的百元點心。

最新！澳洲總理吉拉德又遭到三明治襲擊，吉拉德在參觀首都坎培拉一所中學時，被學生丟三明治。

吉拉德原本開心的跟學生握手打招呼，忽然從後方飛來一份香腸三明治，丟中吉拉德的左手臂，吉拉德向左邊看了一下，但是沒有太大的驚嚇，事後接受訪問時，吉拉德說「他們想必以為我餓了」來自我解嘲，這已經是這個月第二次被學生丟三明治，上次發生在這個月8日，當時學生被停課15天作為懲罰。

（中央社亞特蘭大7日綜合外電報導）1名美國旅客在亞特蘭大機場購買的三明治內驚現大批蛆蟲後，這家餐廳表示已換掉麵包供應商。

美聯社報導，美國旅客沃洛夏克（Joel Woloshuk）昨天告訴WSB-TV，他在Cafe Intermezzo購買三明治，發現三明治上頭的白色斑點開始蠕動，才知道那不是帕馬森起司而是蛆蟲。

Cafe Intermezzo總裁在給WSB-TV的聲明表示，這起事件為個案，問題並非餐廳造成。他說餐廳已換掉供應商，並且保證已經清理乾淨，原來的麵包連一點「屑屑」都不留。

亞特蘭大航空局官員說，已將紫外線設備分配給哈特斯傑克森亞特蘭大國際機場（Hartsfield-JacksonInternational Airport）的餐廳，讓他們能夠更妥善檢查運來的食物。1020808

日前知名胖達人手感烘焙麵包店圈因添加化學香精，掀起一陣食品安全風波，民眾也開始擔心自己所吃下肚的麵包，是否也摻雜了不為人知的人工香精、色素。為了食的安心，不妨自己在家動手做健康風味俱佳的麵包，以下即由型男廚師為大家示範「南瓜蔓越莓彿卡夏麵包」，體驗來自義大利麵包迥然不同的風味口感，並且利用「氣炸」的方式製作，教妳吃麵包不卡油！

台灣廚藝美食協會年輕廚師代表、料理達人陳秉文表示，不少烘培坊為了增加糕點的賣相、香氣，吸引顧客購買，多會在製做過程中加入所謂的化學色素、人工香精，這些化學物質吃多了對人體健康有害。麵包製作其實並不困難，民眾不妨嘗試在家自製麵包，不但製作過程有趣，食用起來也更加放心。而且使用坊間流行的氣炸鍋做麵包，還能達到低熱量的效果。

陳秉文表示，義式麵包具有歐式麵包的紮實感，但口感上更加鬆軟、易嚼食，是台灣民眾普遍能接受的一種麵包。另外，這一份食譜在材料上，使用天然的食材來增添麵包的風味，如南瓜泥是做為天然的染色劑，用來增加成品的色澤度；至於蔓越莓、迷迭香等，可以取代所謂的人工香精，提升麵包的香味、口感。

自製南瓜蔓越莓彿卡夏麵包

材料：中筋麵粉 800g 、低筋麵粉 200g 、酵母 15g 、海鹽 10g、溫水 300c.c 、全脂牛奶 300g、 南瓜泥 380g、 橄欖油 80c.c、蔓越莓適量、迷迭香少許。(此為8人份的量)

作法：

1.製作南瓜泥：將南瓜洗淨、去皮、切小塊，灑點砂糖，放入電鍋蒸熟，或是使用氣炸鍋170度30分鐘調理，完成後以叉子攪拌成泥，冷卻後待用。

2.製作麵團：將酵母與溫水混合，依序將麵粉、牛奶、海鹽、南瓜泥混合均勻，麵團成團後，加入橄欖油，將麵糰打至光滑。

3.進行發酵：將打好的麵糰放置於盆內，進行第一次發酵，約30分鐘，再進行分割，約分成8等份，每份200g重，滾圓後，再放置10分鐘。

4.再次發酵：將麵糰再進行一次滾圓整型，並搓成圓餅狀，進行最後發酵。

5.擺置配料：在麵糰上灑上適量的蔓越莓乾、迷迭香。

6.進行烘烤：先將烤箱以200度預熱5分鐘，將麵糰噴上些許橄欖油放入烤箱或氣炸鍋，以180度烤8分鐘即完成。

【料理達人小叮嚀】：

陳秉文表示，南瓜泥在這一份食譜中可以增加風味，使麵包增加漂亮色澤，若民眾對於南瓜泥接受度不高，也可以考慮使用甜菜根、青豆仁泥來替換。而添加海鹽，是為了強化麵筋、增加延展性。因此，在製作麵團時一定要依照順序加入。另外，再烘烤前噴灑橄欖油的步驟也相當重要，些許的橄欖油，可以幫助麵包出爐時表皮更加酥脆，食用起來較有層次，口感也較佳。

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中國時報【陳大任╱台北報導】

2012法國樂斯盃世界麵包大賽昨（7日）傳來最新比賽結果，我國代表隊拿下第3名，先前被看好的日本隊則奪下第1，美國第2名。教練吳寶春說，我國3名選手都能巧妙融入台灣在地食材，充分表現國家特色，讓評審驚艷，表現很好。

這次代表台灣參賽的選手分別是歐式麵包組張泰謙、甜麵包組林坤緯和藝術麵包組黃威勳，3人自從2010年國內選拔脫穎而出後，即接受總教練野上智寬和吳寶春等人的密集訓練。

代表隊出發前，總教練野上智寬即分析，這次日本隊為了一雪前恥，卯足全力並投入所有資源，而韓國則是模仿學習的能力很強，是最值得台灣隊選手注意的兩個隊伍。

吳寶春表示，張泰謙選用芒果乾、東方美人茶做為歐式麵包的特色食材；林坤緯製作的三明治以宜蘭鴨賞、客家鹹豬肉為夾餡食材；黃威勳則以彌勒佛為形象製作成藝術麵包，栩栩如生的外觀，讓評審驚艷不已。代表隊預計3月9日返台說明此行成果。

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工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

據市場調查粗估，台灣糕點、麵包等烘焙產業，一年產值至少500億元，台北市糕餅公會理事長張國榮表示，每年透過各種比賽提升品質及產值後的聯合行銷，都能幫廠商增加10％至15％的業績成長；值得一提的是，今年3月舉行的烘焙展，首次舉辦亞洲區城市盃比賽，已有11隊參賽，台灣將有2隊代表出賽。

台灣烘焙產業發展，在亞洲僅次於日本，發展相當成熟，近幾年來爆紅的鳳梨酥，產值從2006年的15億元，爆增至250億元，5年成長了16倍之多。

張國榮表示，台灣烘焙產業這幾年積極轉型，藉由各類型的比賽，把廠商的品質提升，讓整個產品價值大幅提高，不僅是商品變得好吃，廠商門市的陳列、裝潢水準也都明顯提升。

第四屆「2012加州葡萄乾烘焙大賽」昨（22）日在台北舉行，西點組由上城糕餅小舖拿下冠軍，台中的向陽房則拿下軟式歐包組的金牌，而這次比賽也選出西點組與歐包組各6組店家，將在3月22日舉辦的「2012臺北國際烘焙暨設備展」再戰高下。

張國榮表示，比賽後，當然會提升得獎廠商的知名度，同時賽後都會舉辦廠商聯合行銷活動，保守估計約提升10％至15％的業績成長。

除此之外，張國榮表示，下個月的烘焙展，首次舉辦亞洲區城市盃的比賽，邀請來自日本、大陸、韓國、馬來西亞、越南、菲律賓的高手，一起切磋技術及觀摩不同的商品作法，會以麵包類為比賽主軸，像是大家耳熟能詳的菠蘿、紅豆麵包...等等，總計有11隊參賽，台灣則派出台北、高雄兩隊代表出賽，希望藉由更多的國際賽事，提升烘焙業的附加價值。

記者盧怡秀／綜合報導

泰國知名海苔品牌「小老板」風靡全亞洲，其中少年老板柯彭溫奇(Aitthipat Kulapongvanich)的成功故事也將躍上大銀幕，拍成電影《海苔億萬富翁》，由於劇情激勵人心，在泰國上映首周雖遇洪災，但仍強勢坐上票房冠軍！

《海苔億萬富翁》改編自全泰國最勵志的真實故事，更完整重現少年老板伊提帕．柯彭溫奇一路創造「小老板海苔」的過程。電影在泰國上映時卻遇上百年洪災，但卻強勢蟬連二周票房冠軍！

電影在泰國上映後，更被點出和《社群網戰》有異曲同工之妙，就連兩位主角都有諸多雷同處，如兩人都出生於1984年，且同樣放棄學業、都在2004年創業，成功之處都在於兩人都從網路發跡，締造各自偉業！《海苔億萬富翁》將於3月30日感動上映。

（中央社記者林紳旭台北21日電）媒體今天報導三商烘焙代理的DUNKIN’DONUTS甜甜圈19家將關店。三商烘焙說，年度檢討1家店續約問題，非撤攤。

三商烘焙食品公司行銷經理蔡持星說，不知道為什麼媒體會這麼報導，目前全台灣有19家店，正在進行年度業績檢討，其中有1家店有業績和房租問題，公司檢討是否要再續約，「有可能不續約」，但也不代表要收店。

蔡持星表示，好的績效點當然會繼續，績效不佳的做檢討，今年度要檢討，明年度也會檢討，這是每家公司都會做的事。

蔡持星說，報導這個事件的媒體當初問的是「假設收店，員工要如何處理？」他的回答是「儘量安排到集團其他事業，不要讓員工失業」。

蔡持星表示，DUNKIN’DONUTS屬於美式口味，引進後也普獲民眾好評，甜甜圈原本就是甜的，並沒有媒體報導的口味不適合的問題。1011121

做麵包，基本上只需要麵粉、酵母、水和鹽這4樣東西，但不少台式麵包會加入酥油、白油等，這些都是經氫化過的油，較不利人體健康，更有考上烘焙丙級和乙級證照的師父跳出來說，考試時都被要求要使用改良劑、乳瑪林和酥油來製作糕點麵包，但是這些東西明明都不利人體健康，另外像坊間標榜「不加一滴水」的土司、饅頭，實際上光麵團含水量就高達65%，加的葡萄乾也含水分，嚴格說來已經涉及廣告不實。

穀類食品研究所所長盧訓：「如果麵包它是天然的話，它不可能會達到那麼香軟甜的功能。」

這句話在烘焙業早已不是秘密，只是民眾沒聽進去，坊間標榜不加一滴水，全部鮮奶做成的麵包、饅頭，真是如此嗎。盧訓：「不加水怎麼可能會成為麵團？加了葡萄乾，葡萄乾裡面有沒有水？只是說我不加上那個水，實際上它其他原理裡面都含有水嘛。」

目前台灣只有「單方添加物」需要驗證，「複方添加物」卻不用，所謂複方添加物，指的就是多種添加物合在一起變成一種，做麵包、蛋糕很多都會添加，全麥麵包，您以為吃的很健康，其實裡頭大有文章。

盧訓：「全麥不是黑黑的嗎？所以你看，它這個弄出來，對不對？是不是像那個麩皮啊？哇，好棒啊，全麥，實際上它是什麼？它是用發芽的大麥、裸麥、小麥這些東西互相磨起來，再加酵素、再加油混合而成。」

要讓麵包看來光澤佳、亮麗又潔白，很簡單，有種叫「助麵劑」，但裡頭的內容物連專家都看不懂。盧訓：「助麵劑你懂名詞嗎？不懂耶，助麵劑它裡面是什麼東西？乳化劑還有一個丙二醇、麵筋鬆弛劑，它裡面是什麼材料呢？我都看不懂耶，它材料寫『非活性乾燥母』什麼叫『非活性乾燥母』？」

就算看得懂，乳化濟、丙二醇加進麵包裡也不妥。穀類食品研究所所長 盧訓：「用乳化劑，所以麵包吃起來會比較軟，不會發硬，丙二醇它是一個保濕的，通常我們皮膚化妝品可以用丙二醇，但食品用丙二醇如果用量過多，它會造成身體的一些傷害的。」

很多人將麵包、蛋糕拿來當早餐、點心、宵夜，甚至正餐，胖達人事件引發消費者對自己花大錢以為買到「天然」、「健康」開始存疑，但當那塊美麗的蒙面罩紗被掀開後，醜陋的事實讓人心痛。

做愛心不落人後！南投縣糕餅商業同業公會埔里小組昨（十七）日在埔里捐血站舉辦你捐血我送月餅活動，該小組成員率先挽起衣袖，加上民眾的踴躍，整天共捐了三百多袋，埔里捐血站在人手不足下，工作人員連午餐都無法休息享用，但站長周詩琴特別感謝主協辦單位。

此次捐血送月餅活動，由埔里糕餅小組主辦，這也是十幾年來連續不斷，在中秋節前辦理，民眾都熱列的響應。今年贊助單位有，南投縣新聞記者公會、南投縣糕餅商業同業公會理事長彭宏毅提供好吃的壽桃、順興食品原料行提供陷料供埔里小組成員製造烘焙的中秋月餅及縣議員廖志誠提供鮮少的刺蔥蛋糕，還有捐血站所提供餅乾牙膏等物品。

捐血民眾陸續到達，很有順序的主動排隊，大家要將自己的熱血捐出來，幫助需要幫助的人，他們快樂的表示，捐血救人且自己得健康之外，還可救人一命，一舉兩得。

小組長蔡炳輝表示，此次捐血活動該小組成員多人參加，有不曾捐血過成員表示，雖然捐血時有一點痛，但想到能幫助其他人，覺得很溫馨；蔡小組長也感謝參與民眾挽起衣袖，「捐血一袋，救人一命」，享受快樂捐血，助人為樂，為社會盡一份心力。

縣糕餅公會常務理事邱清雄說，據衛生署指出，暑假是國內血荒的高峰期，為響應政府捐血活動，該小組就利用中秋佳節前配合擴大辦理「捐血快樂、用血安全」的捐血送月餅活動，期以再掀捐血熱潮。昨天共捐有三百多袋鮮血，害得捐血人員連午餐多無法休息食用，但站長特別感謝主協辦單位的熱心。

英國倫敦出現全世界第一家「甜點飯店」，飯店裡從窗戶到浴缸，甚至是地毯、牆壁，都是用蛋糕甜點裝飾而成，3個樓層，各有各的主題，但是因為甜點有賞味期限，因此開幕當天，只有一對幸運兒能夠入住，獨享兩人的甜蜜世界。

這是全世界第一間甜點飯店，在英國倫敦誕生，甜點飯店強調房間裡的裝飾品，全部都是甜點做的，不論是電視擺設、美麗的花瓶、藏寶箱，或是五顏六色的磚牆，通通都是美味小甜點，甚至還有用軟糖做成的古瑪雅神廟，用馬卡龍疊成的聖誕樹，就連地毯，也是1081個蛋糕組合而成。

這家飯店，其實是英國一家製糖公司的宣傳創意，一共3個樓層、8個甜點房間，還分成地中海、加勒比海盜、馬雅古文明和復活島等主題，為了完成這項創意，製糖公司動用14名蛋糕師傅、900公斤的糖，花了2000個小時，才烘焙完成。

蛋糕負責人Sarah Hardy：「Tate跟我一起打造這個美味的糖果屋，這個飯店裡有8個房間、8個不同的甜點主題。」

住進甜點飯店，能夠一口氣品嚐上百種好看又好吃的藝術甜點，對愛吃甜的民眾來說，簡直就是像在做夢，但是裝飾甜點有賞味期限，所以開幕當天，只有一對情侶有機會，獲邀住進甜點王國裡。

「2012臺中國際糕餅節」17日即將登場！臺中市副市長蕭家淇14日在宣傳活動中表示，今年活動最特別的是請來三位國際級米其林主廚，與臺中糕餅師傅一起切磋較勁，進行一場宛如糕餅東西軍的中西糕點對決，現場「糕」手過招，精彩可期。

今年「臺中國際糕餅節」配合大甲媽祖文化節舉辦，17日起一連三個周六，將在大甲區鎮瀾街等地舉辦糕餅巡銷展售會，讓臺中特有糕餅美味走透透。

14日宣傳活動現場臺中知名糕餅業者聚集一堂，包括太陽餅、雪花餅、鳳梨酥等，打造一座約二公尺高的「媽祖餅」、「聖杯餅」，讓人眼睛為之一亮，在副市長蕭家淇、經發局長黃晴曉、市議員劉士州、許水彬等人，揭幕並齊聲大喊「臺中餅第一！」隆重亮相。

蕭副市長致辭時表示，17日起將舉辦三場臺中糕餅展售會，宛若一場糕餅嘉年華，臺中糕餅多元又美味，無論是太陽餅、鳳梨酥、芋頭酥等都是遠近馳名，臺灣最道地的糕餅就在臺中，一連三場行銷展售會的當天，將有買二送一的特價優惠，歡迎大家前來，品嘗臺中糕餅在地的好味道。

美食部落徐天麟也特別推薦臺中的鳳梨酥說，由於是鳳梨產地，所以味美道地，而今年請來這三位主廚在國際十分知名，愛美食的老饕千萬別錯過。

經發局長黃晴曉表示，「2012臺中國際糕餅節」活動，第一場行銷展售會在17日（星期六）大甲區鎮瀾街、24日（星期六）臺中文心森林公園、31日（星期六）豐原太平洋百貨廣場；從上午十時至下午五時舉辦，現場買二送一特會，24日場次，更將推出糕餅文化導覽專車活動，20臺車次開放報名，帶領大家悠遊糕餅故鄉文化城。

24日當天也將安排國際級米其林主廚，包括Anthony Stettler、傑洛米、布魯諾史翠爾，與臺中糕餅名人交流，31日豐原場次，則要挑戰千人同時製作鳳梨酥的創新紀錄，開放民眾報名參加，見證歷史性一刻，還可把DIY的好吃糕餅帶回家；在行銷會場或活動專屬門市購買500元以上，就可獲一張摸彩券抽獎，最大獎是New March汽車一輛。

此外，為延續糕餅業傳承精神，也特別規畫烘培競賽，分為業界達人組及在校生組，競賽項目包括太陽餅、創意糕餅等，總獎金高達42萬元。詳請可上活動專屬網站http://59.120.88.199/2012cake_festival/查詢。

炎炎夏日為了維護民眾飲用冷飲冰品衛生安全，南投縣政府衛生局從4月29日起到5月27日期間，展開夏季冰品冷飲及配料抽驗。

今年度抽驗的冰品包括茶飲、冰塊、果汁、冰棒、咖啡、餡料等六大類，總計抽驗99件，檢驗項目包括：微生物（包括生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群）、茶葉殘留農藥及防腐劑等項，其中4件茶葉類檢驗殘留農藥檢驗結果出爐均與規定相符；而冰品微生物不合格件數共9件，分別為青茶、綠茶、冬瓜茶、冰淇淋、紅茶及奶茶等，經衛生局要求限期改善其作業環境後，並於日前再進行複驗，已符合規定。

本次夏季冰品衛生檢驗除抽驗冰品外，並加強輔導業者做好自主衛生管理，注意從業人員的個人衛生，製冰用之濾水器定期更換濾心，冰杓勿直接置於冰塊槽內，以免造成冰塊污染等風險，為確保民眾飲用冰品衛生安全，衛生局提醒您夏日為病菌滋生季節，請多洗手、注意飲食衛生，購買包裝冰品時應注意是否完整包裝及清楚標示品名、內容物名稱、重量、食品添加物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話及營養標示等，這樣才能消暑又安心。

苗栗縣糕餅公會發起「愛相隨中秋送暖慈善活動」昨（十五）日上午在銅鑼客家大院廣場舉辦。縣長劉政鴻、苗栗縣糕餅罐頭商業同業公會理事長吳玉貴、縣府勞社處長陳錦俊、銅鑼鄉長謝其全等人在活動上一同切下由業者烘焙六百台斤的超大月餅讓民眾共享，並進行愛心月餅捐贈儀式，贈送給低收入戶、獨居老人及相關社會團體單位代表。今年總共將贈送一千八百多個月餅，讓大家都能心暖過佳節。

苗栗縣糕餅罐頭商業同業公會主辦贈送愛心月餅的送暖慈善活動，今年已邁入第三年。理事長吳玉貴表示，中秋佳節是家人團圓的時節，希望透過贈送應景的月餅給需要的人，讓大家都能過個溫馨愉快的節日。他也表示，愛心月餅除了在十五日活動中贈送外，其餘的部分也會由公會負責送至各鄉鎮，讓大家都能在中秋前收到。活動開始由銅鑼鄉中平社區的客家文化藝術團帶來熱鬧的表演開場，成功帶動現場氣氛。縣長劉政鴻也上台敲下象徵圓滿成功的銅鑼，他表示業者們每年都相當努力的在研發糕餅產品，品質、口味逐年進步讓來苗觀光的遊客都稱讚叫好，同時也展現愛心，讓需要的人也能在中秋佳節中感受溫暖，享受美味月餅。

十五日在客家大院廣場舉辦的送暖活動也安排大家客家戲曲表演活動，也業者也提供鳳梨酥、木雕餅、火車餅、客家Q餅及肚臍餅等特色糕餅展售，讓民眾試吃並選購佳節應景的最佳伴手禮。